Четверг, 02.04.2020, 19:49
Приветствую Вас Гость | RSS
Вкуснятина
Главная » 2010 » Август » 9 » КУЛИЧ С ЯЙЦОМ
12:13
КУЛИЧ С ЯЙЦОМ

Приготовить опару из 1 ¼ фунта муки, полутора стакана теплого молока и не менее 2 столовых ложек дрожжей. Размешать, посыпать мукой и поставить в теплое место на 1 час. Затем постепенно ввести 5 желтков, растертых с 1/6 фунта сахара, ¼ фунта топленого масла, прибавить муку и месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Положить 5 взбитых в пену белков, перемешать, всыпать остальную муку (всего 2-3 фунта) так, чтобы тесто не было жидким, покрыть и поставить в теплое место, дать растояться, разделить на две части (одну, небольшую – для украшения кулича) повалять, сделать кулич, положить на круглую сковороду, смазанную маслом и посыпать мукой, украсить верх оставшимся тестом и поставить в теплое место. Когда кулич поднимется, смазать его яйцом и печь в умеренном жаре до 1,5 часа.

Просмотров: 216 | Добавил: Vaso911 | Теги: Кулич | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Меню сайта
Поиск
Календарь
«  Август 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0