В воде с температурой 35
градусов растворить соль, сахар, положить масло, яйца, растворенные дрожжи,
замесить тесто. Через 1 час 45 минут произвести 1 обминку, затем через 1 час 30
минут – вторую обминку теста. После второй обминки тесто поместить на смазанный
маслом лист, дать ему расстояться 30 минут и выпечь. Изделие охладить и
разрезать на два слоя. Каждый из них промочить сиропом и смазать кремом, после
чего оба соединить.