Банку сгущенного молока
положить в кастрюлю с водой и варить 3 часа, затем охладить, банку вскрыть,
полученную массу постепенно, по ложке ввести в растертое масло, массу хорошо
перемешать, добавить к ней через ситечко какао. В крем можно добавить 1
столовую ложку коньяка.
Масло растереть с сахаром, ввести яйца и сметану, массу
растирать до полного растворения кристаллов сахара, затем добавить к ней
измельченную цедру лимона, муку, смешанную с содой, быстро замесить тесто.
Тесто разделить на 5 частей, каждую часть теста раскатать и испечь. Коржи
положить один на другой, прослоив кремом поверхность пирога и
трубочек-корнетов.
