Основа торта:

150 грамм меда

3 яйца

2 столовые ложки сахара

тертая лимонная или апельсиновая цедра

ванилин 50 грамм

орехов 180 грамм

1 ½ стакана муки

1 чайная ложка пекарского порошка

сливочное масло для смазки форм

жир

Покрытие:

Шоколадно – масляный крем из 100 грамм сливочного масла или из сахарной пудры.

Яичные белки взбить в крутую пену, добавить по капле горячий мед. Яичные желтки взбить с сахаром, отдельно смешать с вкусовыми веществами и добавить отдельно во взбитые белки попеременно с мукой и измельченными орехами. Тесто выложить в форму и выпекать в умеренно жаркой духовке.