Набор  продуктов:

Для теста:

масло сливочное 150 грамм

Сахар песок 0,7 стакана

3 желтка

300 грамм сметаны

50 грамм какао

щепотка соли

сахар ванильный

2 стакана муки

Для начинки:

50 грамм повидла

3 белка

0,8 стакана сахара

Осторожно отделить белки от желтков. Масло с сахаром растереть до пышности, добавить по одному 3 желтка, сметану, ванильный сахар по вкусу, всыпать муку, смешанную с какао и замесить не очень густое тесто. Положить его на 10 минут в холодное место, затем раскатать в пласт толщиной в 2 сантиметра. Выпекать при температуре 220-250 градусов до золотистого цвета. Белки взбить с сахаром в устойчивую пену. Готовый торт смазать повидлом, сверху покрыть взбитыми белками и поставить в теплую печь пока белки не подсохнут.